第五届东亚运动会火炬是一个由方变圆的孤线柱体，形状恰似牛角，配合东亚运动会在2009年牛年举办的主题。火炬分上、下两部份，中间的英文字“e”和“a”分别代表着east和asia，象征东亚运动会中“东”、“亚”二字，两个英文字造出祥云图案，表达阴阳互融的效果，亦象征着香港是一个中西文化交汇的地方。东亚运动会火炬上半部利用东亚运动会象征烟花连环的标志，重复地造出米点通花图案，除了能突出东亚运动会的形象外，还能产生燃点火炬时氧气流动的作用。 从上方看，火炬顶尖是一个“亚”字，而底部则刻有英文字“e”的图案；整支火炬采用了富现代感的哑银色，顶尖与底部则涂上充满东方色彩的红色，表现出中国传统文化内涵和现代设计的互相融会。