丁辣余香是启东自创的第一个连锁品牌饭店。丁辣不辣，口留余香。丁辣人融合了川湘菜，改良成一丁点辣的精美菜肴，味道更纯，口感更好。江南跳水鱼、跳水石锅鱼、香锅酸菜鱼、爽口番茄鱼、愤怒的石锅小公鸡等金牌特色菜引领美食消费。高品质、低价位，天天推出“1元”特价菜。是中青年聚朋会友的好地方。乐在丁辣，食有余香。标志采用卡通猫形象设计，在原有的丁辣猫卡通形象上做修改。