餐饮业是竞争最激烈的行业之一；目前，在扩大内需的大环境下， 商务部提出在扩大内需、拉动餐饮消费方面，将大力发展。首先，发展大众化餐饮；其次重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题；第三，推动行业环保节能减排纵深发展。中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。 正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起， 快餐以西式快餐为主，肯德基、 麦当劳 、 必胜客等； 中式快餐怎样与“洋快餐”相抗衡？ 绿色餐饮将成为时尚特点，那中式餐饮如何备战？通常行业需要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。且不断推陈出新，如新款式，新品种、新服务、新特色。其次店址选择；一般在购物中心、闹市区、商务办公区等消费集中度高的地区；其次塑造独一无二的品牌形象和独特利益。